Bitte wählen Sie drei Fleisch-/Fischhauptgänge aus unterschiedlichen Kategorien aus:
== Vom Rind & Kalb ==Rinderbraten an BurgundersauceRinderbraten an RöstzwiebelnRinderbraten 'Stroganoff'Côte de Beouf an Rotwein-Schalotten SauceKrüstchengulasch (Niederrheinischen Rind) mit RübenkrautKalbsgeschnetzeltes mit Pilzen & Weißwein== Vom Schwein ==Züricher Geschnetzeltes mit Parmesan überbackenSchweinefilet an SchnittlauchrahmSchweinefilet an WiesenchampignonsSchweinefilet an Estragon-SauceSchweinefilet an Tomaten-Basilikum-SauceKrustenbraten mit RöstzwiebelnSchweinebraten mit Zwiebeln und Champignons== Vom Lamm ==Lammhüfte an RosmarinsauceLammragout mit Schmorzwiebeln und Möhren== Vom Geflügel ==Putenragout an fruchtiger CurrysaucePutenmedaillons an PfefferrahmHähnchenbrustfilet an AprikosensauceHähnchenbrust mit Weißwein-Champignon-Rahm== Vom Lachs ==an Juliennegemüse und Hollandaiseauf Blattspinat mit Limonen-Hollandaisean Estragonsaucean Dill-Senf-Sauce
BauernspätzleButterreisBunter WildreisRöstkartoffeln (Speckwürfel & geröstete Schalotten)RosmarinkartoffelnGratinierte KartoffelnKartoffelklößeHausgemachte SemmelknödelGrüne Bandnudeln
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und MandelbutterDreierlei von der Bohne in Butter geschwenktMediterranes GemüseRotkohl & Wirsing à la Créme (Wintersaision)
Gemischter Blattsalat an einer Soße nach Wahl:
Kräuter-Joghurt-DressingAceto-Balsamico-DressingKräuter-VinaigretteKartoffeldressing mit Speck & Croûtons
Mousse au ChocolateDiplomatencremePanna Cotta mit Frucht-RelishObstsalat an VanillesauceRote Grütze an Vanillesauce
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